"El secreto de la felicidad es tener gustos sencillos y una mente compleja, el problema es que a menudo la mente es sencilla y los gustos son complejos". Fernando Savater El gusto es uno de los cinco sentidos , mediante el cual se perciben y se reconocen los diferentes sabores de las cosas. El sentido del gusto se encuentra en la lengua. Detectar los sabores es la función de las papilas gustativas de la boca, su importancia depende de que permita seleccionar los alimentos y bebidas según los deseos de la persona y también de acuerdo a las necesidades nutritivas. En los seres humanos hay cuatro sabores básicos establecidos: dulce, ácido, amargo y salado . Aunque existe una considerable superposición, las sustancias amargas se perciben principalmente en la parte posterior de la lengua, el sabor ácido sobre los bordes, el dulce en la punta y el salado en la porción anterior del dorso. Nos gustan (o atraen) los sabores, pero también las cosas, aromas, c...
Lecturas de andar por casa